Comer bem não precisa ser caro. Os alimentos mais nutritivos do mundo são simples e acessíveis. O problema é que a indústria alimentícia nos convenceu do contrário.
Os alimentos mais nutritivos e baratos:
Ovos: proteína completa, gorduras boas, vitaminas e minerais essenciais. Um dos alimentos mais nutritivos por real gasto.
Feijão e lentilha: proteína vegetal, fibras, ferro e zinco. A dupla arroz e feijão forma uma proteína completa de baixíssimo custo.
Aveia: fibras, proteína, vitaminas do complexo B e beta-glucana que reduz o colesterol. Barata e versátil.
Banana: energia rápida, potássio, magnésio e triptofano precursor da serotonina. Uma das frutas mais baratas e nutritivas.
Cenoura e beterraba: ricas em antioxidantes, fibras e vitaminas. Acessíveis o ano todo.
Sardinha em lata: ômega-3, proteína, cálcio e vitamina D por um custo muito baixo.
Estratégias para economizar:
Compre frutas e verduras da estação, que são mais baratas e nutritivas. Compre em feiras livres ao final do dia. Planeje o cardápio semanal e faça uma lista antes de ir ao mercado. Congele alimentos em promoção.